Bestes Gerstenbraumalz –
fein geschrotet

Für unseren Single Malt verwenden wir nur gemälzte, reine Braugerste. Für die Qualitätseinstufung entscheidend sind die Keimfähigkeitt, die Gleichförmigkeit der Körner, sowie die Reife und Trockenheit der Gerste.

Wir verwenden eine abgestimmte Malzmischung mit verschiedenen Eigenschaften, die hauptsächlich durch unterschiedliche Temperaturen beim Darren (Trocknen) entstehen. Unsere hochwertigen Braumalze beziehen wir überwiegend aus den Anbaugebieten des nahen Kraichgaus.

Erst unmittelbar vor dem Maischen wird das Malz fein geschrotet, danach im Sudhaus mit heißem Wasser vermischt und später gekocht.


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