Letztes Schlachtfest verpasst?
(Bio) Schwein gehabt!

„Have a Break, have a Pig-Nic!“ – wie unsere Vorfahren im fernen Yucatán zu sagen pflegten. An drei Samstagen (siehe Termine), jeweils ab 12 Uhr gibt es in den Vogel Tempeln wieder Wurstsupp’, Kesselfleisch und Schlachtplatten frisch aus dem Kessel.

Sa 19.01.: im Vogelbräu Karlsruhe
Sa 26.01.: im Vogel Hausbräu Ettlingen
Sa 22.02.: im Vogel Hausbräu Durlach
... jeweils ab 12 Uhr!

Yucatáns Landmetz´ Bernd Glasstetter aus dem badischen Völkersbach köchelt tagesfrisch das Beste vom Schwein in unseren befeuerten Wurstkesseln.

Zum unfiltrierten Schlachtfest nimmt er regionales Schweinefleisch vom Ettlinger Hedwigshof. Von Schweinen die ohne Powermast, mit selbst angebautem Futter und bei artgerechter Haltung zur Schlachtreife hochgepäppelt wurden. Nach glücklichen Schweinstagen heuer sanft, mit einem Lächeln auf den Lippen, gemeuchelt.

Stellen Sie ganz nach Appetit und Kalorienbedarfs Ihren Teller zusammen: leckere Wurstsupp‘, saftiges Kesselfleisch oder eine von vielen verschiedenen Schlachtplatten – bis hin zur Profi-Schnuffelplatte. Auch als fettreduzierter Schlankteller mit zartem, mageren Kesselfleisch. Dazu feinstes Sauerkraut, Senf und sämiger Kartoffelbrei. Danach empfiehlt sich ein Obstler zum Verdauen.

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