Vogels Rauchbier –
Schinken zum Trinken.
Bis Freitag, 11. Februar 2026,
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in allen Vogel Hausbrauereien
Rauchbier ist vor allem als Bamberger Spezialität bekannt, man muss allerdings davon ausgehen,
dass früher eigentlich alle Biere ein Raucharoma hatten, da das Malz vor der Industrialisierung meist
mit Hilfe von Holzfeuer getrocknet bzw. gedarrt wurde.
Heutzutage wird bewusst auf Buchenholz gesetzt, um beim Darren des Malzes das erwünschte Raucharoma zu erzielen.
Unser Rauchbier erscheint im Glas wie ein ungeschliffener Bernstein, gekrönt von einem weißen, wunderbar feinporigen Schaum.
Beim Hineinriechen nehmen wir sofort das charakteristische Raucharoma wahr, das auf sehr angenehme Weise an geräucherten
Schwarzwälder Schinken oder ein warmes Kaminfeuer denken lässt.
Mit dabei ist auch eine feine Malzaromatik mit süßlichen und nussigen Noten.
Im Mundgefühl entsteht ein sehr vollmundiger Eindruck mit einem gut ausbalancierten Verhältnis von Malzigkeit
und fein ausgeprägter Bittere.
Wir nehmen malzige Aromen von Karamell, Nüssen und frisch gebackenem Brot wahr,
bevor im Nachtrunk noch einmal das herrliche Raucharoma zum Tragen kommt
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Vogel Fasnachtsbock –
Vorsicht, macht närrisch und verbiegt dir sanft die Hörner.
Ab SchmuDo, 12. Februar 2026,
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in allen Vogel Hausbrauereien
Untergärig, hell, mild gehopft, stark, macht närrisch 6,2 % Alc. aus 16,5 % Stammwürze
Ab „Schmotzige Donschtig“ zapfen die Vogelhäuser das Fasnachtsbock. Ein helles Bockbier, mild gehopft,
aber pappnasenstark. Es macht närrisch mit und ohne Konfetti und sorgt, wenn es denn sein muss, für überschäumende
Fasnachts-Stimmung selbst im kleinsten Narrenkreis: du allein zuhause mit deinem Bock. Helau!
Erdacht und erbraut vor gefühlten Ewigkeiten (anno 2020) in glückseliger, friedlicher und virenfreier Vorzeit.
Ein helles Bockbier in unfiltrierter Bestform. Passend zur närrischen Zeit, ein bockstarkes Wadenmuskel-, Schunkel-,
Konditions- und Kraftbier für durchtanzte und durchsungene Tage und Nächte.
Da kann bis Aschermittwoch kommen, was da will – dich haut so schnell nichts um.
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Vogel Doppelbock
Erlebe und genieße seine unfiltrierte Aromenvielfalt.
Ab Aschermittwoch, 18. Februar 2026,
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in allen Vogel Hausbrauereien
Unser Vogel Doppelbock wird charakterisiert durch eine geballte Ladung Malz mit einer Mischung
aus viel dunklem Münchner Malz und ausgesuchten Karamellmalzen.
Mit seiner rötlich braunen Farbe erinnert er an einen dunklen Tannenhonig mit einem leicht beigen Schaum.
Dieser Eindruck bestätigt sich beim ersten Schnuppern am Glas. Süßlich-malzige Noten von Honig, Karamell und Vollmilchschokolade
verbinden sich mit fruchtigen Aromen von reifer Birne und Trockenfrüchten wie Rosinen und Pflaumen.
Im Antrunk verteilt sich das Doppelbock sofort breit und cremig auf der gesamten Zunge und gibt seinen malzigen Charakter frei,
verbunden mit einer eher leichten, angenehmen Karbonisierung. Die erschnupperten Aromen setzen sich fort, zusätzlich offenbaren
sich noch Nuancen von Süßholz, Vanille und Nüssen.
Der Abgang ist lang und geschmeidig und hinterlässt eine wohltuende Wärme auf Zunge und Gaumen. Wohl bekomm‘s!
Mit 7,8 % Alc. aus 18,5 % Stammwürze
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Vogels unfiltriertes Kupfer –
Für die glänzenden Momente im Leben
Seit Samstag. 1. November 2025
in allen Vogel Hausbrauereien
Vogels Kupfer ist ein strahlend goldbraunes Unfiltriertes,
gekrönt von einem feinperligen, elfenbeinfarbenen Schaum.
In der Nase nimmst du kräftige, malzige Karamellnoten wahr,
verbunden mit feinen Honignoten und getrockneter Aprikose.
Abgerundet wird dieses Geruchserlebnis durch eine feine Hopfenaromatik
von würzig/blumigen Aromen und roten Beerennoten.
Auf dem Gaumen erwartet dich bei moussierendem Kohlensäuregehalt ein pralles Malzaroma
mit starken Karamellnoten, wunderschön ausbalanciert mit einer angehnehmen Bittere.
Dieses Aromenspiel bleibt lange auf der Zunge und hinterlässt im Abgang einen herrlich
runden Eindruck mit feinem Hopfenaroma und macht Lust auf den nächsten Schluck.
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NEU: Vogel Infinitum A·D·25
Die Magie edler Röstmalze in einem außergewöhnlichen Bockbier
In allen Vogel Hausbrauereien
Das Infinitum A·D·25 ist kein gewöhnliches Bockbier, sondern ein Rendezvous aus Tiefe, Wärme und Charakter.
Edle Röst- und Caramellmalze verschmelzen zu einem Bier, das aussieht, als hätte der Herbst selbst seine Farbe hineingehaucht:
kastanienbraun mit einem rötlichen Schimmer, der im Sonnenlicht glüht wie Kastanien im Feuer. Darüber thront ein cremiger,
feinporiger Schaum – zartbeige, beinahe seidig.
Schon beim ersten Hineinschnuppern öffnet sich ein Duft, der Geschichten erzählt: süßes Karamell, gebrannte Mandeln, ein Hauch
von Sherry und das herzhafte Aroma frischen Schwarzbrots. So vielschichtig, dass man kurz innehält – weil man spürt, dass hier
mehr steckt als nur Malz und Hopfen.
Am Gaumen zeigt sich das Infinitum A·D·25 von seiner sinnlichen Seite. Zarte Röstaromen entfalten sich zu einem warmen Spiel aus Kaffee,
dunklem Kakao und einem feinen Hauch Lakritze. Im Abgang bleibt ein Schimmer von getrockneten Rosinen – elegant, rund und von leiser Süße.
Und dann beginnt die kleine Magie: Mit jeder Minute, mit jeder Veränderung der Temperatur wandelt sich das Bier – wird voller,
weicher, vielschichtiger. Es lebt, atmet, zeigt Charakter.
Unser Tipp: Gönnt dir dieses Erlebnis mit Zeit und Ruhe. Serviere es in einem dünnen Rotweinglas, lass es atmen und genieße,
wie es sich entfaltet – vielleicht an einem dieser Abende, die man nicht vergisst.
Mit 6,1 % vol.- alc. aus einer Stammwürze von 16,5 % besitzt das Infinitum A·D·25
genau jene Balance aus Kraft und Finesse, die große Biere auszeichnet.
Die Farbe (EBC 35) schimmert in sattem Kastanienbraun, die Bittere bleibt mit 28 IBU
angenehm mild. Gehopft mit Tettnanger Perle und dem feinen Aromahopfen Spalt Spalter
entfaltet sich eine elegante Würze, die den malzigen Körper perfekt trägt.
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Neu:
An allen Tagen des Jahres:
Vogel Helles – sommerleicht und sonnenfrisch, nur mild gehopft
In allen Vogel Hausbrauereien
Hab‘ Sonne im Herzen und ein Helles im Glas! Braumeister Vogels Helles ist ein sommerleichtes, sonnensüffiges, spritziges und nur mild gehopftes Unfiltriertes.
Es ist untergärig eingebraut, sehr hell, schlank und mit einem Hauch des fruchtigen Aromahopfens Mandarina Bavaria veredelt.
Unser helles Sommer wurde schon mehrfach von der intermationalen Jury der "Finest Beer Selection" mit Gold ausgezeichnet:
Das spricht für sich, oder?
Untergärig, hell, schlank, süffig, mit dem fruchtigen Aromahopfen Mandarina Bavaria veredelt.
4,9% Alc. aus 11,3% Stammwürze
Unser SommerHelles macht seinem Namen alle Ehre, seine helle Farbe – wie die strahlende Mittagssonne – macht Lust auf eine kühle, prickelnde Erfrischung.
Beim Hineinschnuppern nimmst du leichte fruchtige, citrusartige Noten war. Im Antrunk triffst du auf eine angenehme Spritzigkeit,
der ein schlanker Körper mit einem Hauch von frischen Mandarinen folgt.
Zum Finale zeigt dir der Aromahopfen Mandarina Bavaria was er kann und verwöhnt dich mit einer dezenten Bittere von leichten Grapefruit-Aromen.
Im Brauprozess ist das Sommerbier ein Helles, dass beim Brauen, Gären und Lagern keine handwerk-lichen Fehler verzeiht,
da man diese weder mit zusätzlichen Röst- und Hopfenaromen ausgleichen kann. Zudem sind ausgeprägte Karamell- und Brotaromen
bei diesem Bierstil fehl am Platze. Es ist also gar nicht so einfach, ein gutes Helles zu brauen.
Das Sommerbier passt gut zu knackigen Blattsalaten mit Putenstreifen oder auch zu einem lecker gebratenen oder gegrillten Fisch, wie z.B. Zander. Wohl bekomm’s.
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An allen Tagen des Jahres:
Vogel Pils– das unfiltrierte Original.
Unverwechselbar seit 1985.
Der feinherbe unfiltrierte Genuss,
an allen Tagen des Jahres,
in allen Vogel Hausbrauereien
Die Optik des Pils präsentiert sich bernsteingolden und unfiltriert. Der feste, cremige und hocharomatische
Schaum umschmeichelt mit samtiger Weichheit die Lippen. Der erste Schluck wird geprägt von einem vollmundig-karamelligen,
sehr breiten und süffigen „Malzbett“, aus dem sich die feine Bittere des würzigen Aromahopfens kraftvoll und dominierend erhebt.
Mit 45 bis 48 Bittereinheiten (kurz BE ... und manchmal auch mehr) zählt das Vogelbräu-Pils
zu den herbsten Pils-Bieren Deutschlands. Die Bittere ist definitiv dominierend und prägend angelegt.
Der sehr lange, hopfenbetonte Abgang setzt dem Ganzen das i-Tüpfelchen auf und breitet sich wohlig auf Seele und Geist aus.
Ob in Karlsruhe, in Ettlingen oder in Durlach – in jeder Vogel-Hausbrauerei wird das Pils vor deinen Augen gebraut und frisch
aus dem Keller gezapft. Und jedes der drei Pils-Biere hat seinen unverwechselbaren, typischen Charakter, der zum Standort gehört.
Entdecke das unfiltrierte Original – das unverwechselbare Pils von Braumeister Rudi Vogel
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McVogel braut Ale & Stout –
schmeckt einfach Ire gut. Sláinte!
Every day of the month, exclusively at The Old Chapel Pub,
right next to Karlsruhe‘s Vogelbräu ...
Das spirituelle Kraftfeld zwischen Kapelle, Old Chapel Pub und Vogelbräu ist körperlich wohltuend und anregend spürbar.
Frei nach dem Motto, dass beim Brauen auch Iren menschlich sind, braut Rudi Vogel,
exklusiv für den „The Old Chapel Pub“, ein cremig-herbes Red Ale und ein tiefschwarzes,
bitteres Stout der unfiltrierten Art.
Mit bestem, badischem Single-Malt, pure Black Forrest Brewwater und viel icy Ruhe zum Reifen.
Die milde und würzige Bittere im Abgang schenkt der original britische Fuggles
– wie der Insel-Aromahopfen in seiner Heimat heißt.
Nach echt irischem Braurezept des alten Sir Alec G. eingebraut. Nothing less.
Etwas mehr frisches Prickeln als das irische Original , dazu eine kleine Brise Shamrock
over all – isn’t it? Slainte!
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der Vogelbräu Karlsruhe, Kapellenstraße 50, 76131 Karlsruhe, Tel. 07 21/ 605 43 86 60, Fax 07 21/ 37 09 02 vogelkarlsruhe@vogelbraeu.de Vogel Hausbräu Ettlingen, Rheinstraße 4, 76275 Ettlingen, Tel. 0 72 43 / 56 17 20, Fax 0 72 43 / 3 85 83 ettlingen@vogelbraeu.de Vogel Hausbräu Durlach, Amalienbadstr. 16, 76227 Karlsruhe, Tel. 07 21/ 81 96 80, Fax 07 21/ 81 96 822 durlach@vogelbraeu.de Internet / Social Media: www.vogelbraeu.de, facebook.com/vogelbraeu, instagram.com/dervogel_dasoriginal Unsere Öffnungszeiten: Montag bis Donnerstag 11:00 Uhr bis 24:00 Uhr, Freitag undSamstag 10:00 Uhr bis 1:00 Uhr, Sonntag 10:00 Uhr bis 24:00 Uhr Impressum | Datenschutz |