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der Vogel, das unfiltrierte Original. Unverwechselbar seit 1985.
Der Vogel! Das unfiltrierte1 Original. Unverwechselbar seit 1985.


Jeden Donnerstag im Karlsruher Vogelbräu.
Solange Vorrat reicht.

Rudis Grünkohl mit Pinkel (GmP)
Das unfiltrierte Funny Food


Auf vielfachen Wunsch köcheln wir alle Jahre wieder diesen eigenwilligen, nordischen Leckerschmecker.
 
Aromatisch duftend und mit seinem würzigen Geschmack ist Grünkohl mit Pinkel (kurz: GmP) genau das richtige für den Kräfte zehrenden, knackig-kalten Winter. Der Grünkohl wird erst geerntet und zubereitet, wenn das erste Mal der Frost darüber hinweg gezogen ist.
 
Pinkel ist eine norddeutsche geräucherte Grützwurst, die dem Grünkohl den unverwechselbaren Geschmack verleiht. Wir reichern unseren GmP zusätzlich mit feinem Kassler und Salzkartöffelchen an.
 
Wie schon in den Jahren davor, köcheln wir nach dieser Woche unseren GmP jeden Donnerstag im Karlsuher Vogelbräu – solange der Vorrat reicht.
 
 



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3 mal im Januar in den Vogel Hausbrauereien,
immer samstags, ab 12 Uhr

Rudis Schlachtfest
Herzhaft, rustikal und deftig


Edelmetz‘ Bernd Glasstetter zaubert wieder aus feinem Hedwigshofer Schwein frisch aus dem Kessel leckere Wurstsupp‘, saftiges Kesselfleisch, verschiedene Schlachtplatten bis hin zur Profi-Schnuffelplatte oder einen fettreduzierten Schlankteller mit zartem, mageren Kesselfleisch.
 
Dazu gibts Sauerkraut, Senf und sämigen Kartoffelbrei. Zum Magen aufräumen gibt es hernach einen selbstgebrannten Obstler.
 
Samstags, immer ab 12 Uhr:
 
Sa 15.01.: im Durlacher Vogel Hausbräu
Sa 22.01.: im Ettlinger Vogel Hausbräu
Sa 29.01.: im Karlsruher Vogelbräu

 
 



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Tel. 07 21/ 605 43 86 60, Fax 07 21/ 37 09 02 vogelkarlsruhe@vogelbraeu.de
 
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