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Freitag und
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Sonntag
10:00 Uhr bis 24:00 Uhr
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Sonntag
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Ganztags oder Halbtags, als Köchin, Zapfer, Bedienung und vieles mehr
Hier können Sie des Meisters unfiltrierte Biere original genießen.
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Was Facebook kann, kann der VFV e.V. schon lange. Hier geht’s zu Vogels Freundeskreis.
Seit 24.11.: Vogels Original Vogellennium –
in der exklusiven 0,75 l Schampus-Flasche.
Mit 20,5% Stammwürze, 9,8% Volumen-Alkohol
Vogellennium ist ein unfiltriertes, prickelndes Starkbier, das kraftvoll alle Sinne beflügelt. Gebraut nach der hauseigenen Millennium-Rezeptur, ist es in kalter Gärführung nahe 0°C gereift und veredelt. Als Krönung ist das Bräu bereit für das Außergewöhnliche: Unter Zugabe feinster, original französischer Hefe findet das neue Vogellennium seine Vollendung – ähnlich der traditionellen Champagner-Herstellung in der unfiltrierten Flaschengärung.
Gebraut nach dem Millennium-Rezept
Allein mit sich selbst und in heller Vorfreude begibt sich der Meister des unfiltrierten Originals einmal im Jahr in die tiefsten Tiefen seines Braukellers, um ein Bier zu brauen, das wie kein anderes fließt: das Vogellennium. Abgeschieden von der Menschheit, köchelt er einen ungewöhnlichen, rötlich-farbenen Millenniumsud, der mit 20% Stammwürze an Stärke und Veredelung einzigartig ist.
In vollkommener Ruhe und klirrender Kälte gereift
Dieser unvergleichliche Bräu gelangt danach in eine weitere Premiumstufe: Meister Vogel gibt reichlich edelste Hefe hinzu und lässt das Vogellennium in der traditionellen kalten Gärführung nahe 0°C zu ungeahnter Qualität heranreifen. Doch bis zur wahren Vollendung braucht es viel Zeit und Geduld. Erst nach Wochen ungeduldigen Wartens ist der Sud reif für die letzte Veredelungsstufe.
Vollendet mit dem unfiltrierten Prickeln
Vor dem Verkorken der Flaschen gibt der Meister noch etwas original französische Hefe hinzu – ähnlich der traditionellen Champagner-Herstellung. Durch sanftes Drehen und gefühlvolles Rütteln stimuliert, entwickeln sich während dieser Flaschengärung prickelnde 7-9% Kohlensäure bei 9,8%Volumen-Alkohol.
